De soep van Janine Bischops

Actrice en meter van Soep op de stoep

“Camembertsoep is niet mijn absolute lievelingssoep, want ik eet alle soepen graag … maar ik vind het wel 'n héél toffe soep. Het is zelfs een mysterieuze soep, want mensen raden nooit wat het is. En ze valt ook zeker mee wat de prijs betreft”

CAMEMBERTSOEP

Ingrediënten (4 personen):

• 4 uien
• 4 aardappelen
• 4 ronde beschuiten
• 2 à 3 kippenbouillonblokjes
• 1 camembertkaas (in twee gesneden)
• zout, peter en peterselie
• 2 liter water

Bereiding:

Stoof de uien en aardappelenlichtjes lichtjes in boter.

Voeg het water en de bouillonblokjes toe plus de camembert. Laat 20 minuten zachtjes koken.

Vis het vel van de kaas eruit en schraap wat er nog aanhangt af. Deze restjes kaas voeg je terug bij de soep.

Voeg de beschuiten toe.

Voeg de peterselie toe (niet te weinig). Mix het geheel en kruid (naar smaak) met peper en zout.
 

SMAKELIJK!

Janine